Dès le début, Buñuel fréquentait la brasserie La Coupole, l'une des plus célèbres de Paris et probablement l'une des plus représentatives du quartier de Montparnasse, où Buñuel résida à son arrivée en France et où il avait l'habitude de descendre lors de ses séjours à Paris, après son exil mexicain.

Je fus invité lors de l'inauguration de La Coupole, à Montparnasse. Man Ray et Aragon m'y donnèrent rendez-vous pour organiser la première projection de Un chien andalou.

L'anecdote rapporte que la Coupole fut fondée au cours d'une soirée mémorable, le 20 décembre 1927, en ayant pour vocation de devenir un haut lieu du boulevard Montparnasse, grâce à son ambiance, sa décoration et sa taille (mille mètres carrés).

Cette brasserie vécut son âge d'or au cours de l'entre deux-guerres: elle est mentionnée dans le livre Paris est une fête d'Hemingway et elle a vu passer à ses tables la crème des musiciens et des artistes en général : une longue liste de noms aussi illustres que variés, tels que Simone de Beauvoir, Pablo Picasso, Jean-Paul Sartre, Joséphine Baker, Man Ray, Édith Piaf, Marlene Dietrich, Ava Gardner ou Carlos Gardel, parmi tant d'autres.

Certains éléments architecturaux comme ses colonnes ont été déclarés au patrimoine national par l'Etat français.

Il s'agit d'un point clé dans la ruta Buñuel car elle était trés fréquentée et apreciée par Don Luis.

La Coupole se trouve au centre de la partie la plus animée et fréquentée du Boulevard Montparnasse, entourée de cinémas, de librairies, d'autres restaurants et cafés tels que le Select, qui se trouve juste en face.

La gare de Montparnasse, la tour qui porte le même nom, le plus haut gratte-ciel de Paris, et les nombreux cafés et cinémas de la rue.